FIFO e o Controle de Validade: Como o Tá Vencendo ajuda supermercados a reduzir perdas

No mundo dos supermercados, a gestão de estoque não é apenas uma questão de organização, mas de sobrevivência. Produtos vencidos nas prateleiras representam perdas financeiras, risco à imagem da marca e até problemas legais. É nesse cenário que o FIFO – First In, First Out (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) ganha destaque como uma das metodologias mais eficazes para o controle de validade.

O que é FIFO?

FIFO significa Primeiro que Entra, Primeiro que Sai. Na prática, isso quer dizer que os produtos que chegaram primeiro ao estoque devem ser os primeiros a serem vendidos. Dessa forma, evita-se que itens fiquem esquecidos no fundo da prateleira e acabem passando da data de validade.

Por que o FIFO é essencial para o seu mercado?

• Reduz perdas financeiras causadas por produtos vencidos;
• Melhora a experiência do cliente ao garantir frescor;
• Aumenta a conformidade com normas e leis locais, como a “De Olho na Validade”;
• Permite um controle de estoque mais previsível e organizado.

O desafio do FIFO no dia a dia

Apesar do conceito simples, aplicar FIFO de forma consistente pode ser difícil: funcionários lidam com grande volume, há trocas diárias de mercadorias e, muitas vezes, falta tempo para checagens manuais de validade. Em mercados menores, a prática existe — mas nem sempre com padronização ou registros confiáveis.

Como o Tá Vencendo transforma o FIFO em processo automático?

O Tá Vencendo foi desenvolvido para automatizar e operacionalizar o FIFO dentro do seu supermercado. Veja o que o sistema faz na prática:

• Cadastro rápido de produtos com data de validade;
• Alertas automáticos para itens prestes a vencer;
• Relatórios por setor (Açougue, Padaria, Fiambreria etc.);
• Checklist visual com sugestões de quais produtos devem ser colocados à frente nas gôndolas.

Benefícios de aplicar FIFO com tecnologia

Ao unir a metodologia FIFO com a tecnologia do Tá Vencendo, seu mercado conquista:

• Menos perdas e maior margem operacional;
• Clientes mais satisfeitos com produtos sempre frescos;
• Processos de estoque mais rápidos e padronizados;
• Menor risco de multas por venda de itens vencidos.

Exemplo prático

Recebeu duas caixas de iogurte: uma com validade 05/09 e outra com validade 10/09. Pelo FIFO, a caixa com validade 05/09 precisa ir para a frente da gôndola. O Tá Vencendo indica automaticamente esse produto como prioridade, emite alerta e registra a ação para o gerente — simples e eficaz.

Conclusão

O FIFO é uma prática essencial para reduzir perdas e garantir qualidade. Porém, sozinho, pode falhar diante da correria do dia a dia. Com o Tá Vencendo, o FIFO deixa de ser apenas teoria e se torna prática real e automatizada, trazendo segurança, economia e organização para o seu supermercado.